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Cold Soba Made from Mountain-Village Buckwheat

#26 Teuchi Soba-dokoro Nomura

One of the few places to eat in Shirakawa-go: Nomura, a handmade soba-dokoro serving cold tororo soba from local mountain buckwheat, topped with grated yam.

Beating the Snow with a Steep Thatched Roof

#25 Shirakawa-go

Shirakawa-go day trip from Kanazawa in spring. Gassho-zukuri roofs built to beat the snow — but they shaped a whole way of life. Silkworms, saltpeter, and Yui.

Street Scenes: The Quieter Side of the Sai River

#24 Around the Sai River

Kanazawa beyond the tourist spots: walking the Sai River, Teramachi's temples, Nishi Chaya District and Shintatemachi to find the city's real everyday streets.

Is Conveyor Belt Sushi in Kanazawa Worth It?

#23 Morimori Sushi

Gasuebi shrimp, nodoguro, kinmedai at Morimori Sushi in Kanazawa — amazing ingredients, but is conveyor belt sushi here really better than a regular sushiya?

‘ZEN’ Experienced Through Space

#22 D.T. Suzuki Museum

The D.T. Suzuki Museum in Kanazawa puts Zen philosophy into architectural form. Yoshio Taniguchi's Water Mirror Garden is restrained, quiet, and completely captivating.


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山里のそば粉で打った、冷たいそば

#26 手打ちそば処乃むら

白川郷でランチができる数少ないお店のひとつ、手打ちそば処ノムラ。白川郷産のそば粉で打った冷たいとろろそばは、さっぱりしていておいしかった。

雪に克つために、屋根はとがっていく。

#25 白川郷

金沢から日帰り、4月の白川郷へ。合掌造りの屋根が雪に克つだけでなく、養蚕・焰硝・結という暮らしを生んだ——ユネスコ世界遺産の本当の理由。

街の風景:日々の暮らしと、歳月の重み

#24 犀川周辺

観光地ではない金沢の素顔。犀川のほとりの寺町・野町・にし茶屋街・新竪町を歩き、暮らしと歳月がにじむ街の風景を写真とともに紹介します。

金沢の回転寿司は本当に美味しいのか?

#23 もりもり寿し

金沢のもりもり寿し片町店で回転寿司を実食レビュー。がすえびやのど黒、きんめだいの美味しさと、気になる値段、本当に美味しいのかを正直に書きました。

空間が語る「ZEN」の美

#22 鈴木大拙館

金沢の鈴木大拙館を訪ねました。谷口吉生が設計した水鏡の庭は、禅の思想をそのまま空間に映し出したような場所。静かで、抑制されていて、ただ見ているだけで十分でした。