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제주의 식재료로 만드는 퓨전 비스트로 - 올 댓 제주 (All That Jeju) 본문

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제주의 식재료로 만드는 퓨전 비스트로 - 올 댓 제주 (All That Jeju)

zzoos 2018.10.28 22:39

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작년 전국 여행할 때 제주에서 맨 처음 들른 식당. 지인이 운영하고 있는 곳이라 이 곳을 좋아하긴 하지만, 객관적으로 생각해봐도 괜찮은 곳이라서 주위 사람들에게도 많이 추천하는 집이다. 사실 뭐 추천하지 않아도 이미 유명한 곳이지만.


위치는 제주시 탑동. 이 포스팅은 2017년에 방문했던 것을 기준으로 적었기 때문에 1층에 있는 걸로 보이지만 2018년 10월 현재 2층으로 이전한 상태다. 1층에는 탑동마차라는 한식당이 새로 문을 열었는데, 올댓제주와 사실상 같은 계열(?)의 식당이라고 봐도 된다.


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숙소에 짐을 풀고 멀고 먼 길을 달려 도착. 시작은 모엣 샹동 미니 보틀. 더위도 싹 날리고 식사를 준비하는 의미.


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1년이 넘게 지나버린 사진들이라 정확한 메뉴명은 기억나지 않지만 제주산 광어 카르파초였던 걸로 기억한다. 위에 올린 과일도 제주산 감귤이었거나 한라봉이었거나 그런 류.


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겉바속촉의 대명사 고로케. 한 입 베어물면 부드럽게 흘러나오는 크림과 야채들.


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제주산 닭새우 구이. 이거 정말 맛있었다. 사실 닭새우는 껍질이 너무 단단해서 육수 낼 때 말고는 잘 안 먹는 편인데, 반 잘려 있어서 먹기도 편했다.


이 정도 즈음 됐을 때 이미 배는 너무 불렀는데... 끊임없이 코스가 이어진다. 아, 내가 입이 짧다는 걸 열심히 피력했는데도...


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모엣 샹동을 다 마시고 나서는 에비수 생맥주로 변경. 생각해보면 에비수 생맥주를 취급하는 집이 많은 편은 아니다.


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제발 한 조각만 달라고 말했건만 두 조각이나 나와버린 함박 스테이크. 물론 이게 정량이다. 사실상 2인분 정도 되는 코스를 주문했던 거라서 혼자 다 먹기엔 힘든 양이 될 거라는 걸 알고는 있었다.


원래 함박스테이크를 좋아하기도 하지만 정말 맛있게 먹었던 기억이다.


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이제 코스는 거의 마무리. 올댓제주식으로 재해석한 한우 고기국수. 사실 이 당시까지는 제주의 고기국수를 먹어보기 전이었어서 비교해볼 수는 없었다. 게다가 이미 배가 뻥~ 불러 있는 상태라 정말 겨우겨우 맛만 보는 정도 밖에 먹지 못했는데, 국물이 엄청 시원해서 속이 쑥~ 꺼지는 느낌.


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그리고 마지막으로 엄청 당도가 높았던 멜론.


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맥주를 다 마시고 나서는 도수가 좀더 높은 술을 마시려고 했더니 제주 지역의 술을 샘플러로 마실 수 있게 해줬다. 그 중에서 허벅술이 꽤 마음에 들었던 기억.


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백바에 백년의 고독이 보이길래 한 잔 마셔보겠다고 했더니 천년의 잠(眠り)도 비교해서 같이 마셔보라고 한다. 내 스타일은 백년의 고독 쪽이다. 산토리에서 만든 깔끔한 스타일의 보리소주.


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마지막으로 가게 문을 닫을 즈음, 지인과 함께 마시기 위해 화이트 와인 한 병.


그렇게 엄청나게 긴 코스를 혼자서 결국 싹~~ 먹고 나왔다나 뭐라나...


※ 본 포스팅은 2017년 6월 방문했던 당시의 정보를 기준으로 작성했습니다. 현재의 상황과 다를 수 있습니다.


주소 : 제주시 건입동 1319-26 (구글맵 링크)






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제주특별자치도 제주시 건입동 1319-26 | 올댓제주
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