今回の旅で新しく知った店もありましたが、
以前から知っていた場所もあります。
ソンギョンジュンチフェッチプは
前から知っていて、好きな店ですし、
今回紹介するテミョングァンも
まさにそんな一軒です。
テミョングァンのメニューはとてもシンプルです。
コリゴムタンとドガニタンしかありません。
両方食べたいなら、特盛で注文することもできます。
私はだいたいコリゴムタンを食べます。
濃厚でありながら澄んだスープを飲むと、
体力が回復するような気がします。
今回も昼のピークを少し過ぎた、
遅めの午後に店を訪れました。
店内はそれほど広くないので、
混む時間帯を避けたかったからです。
日曜日の午後だったからか、
満席というほどではなく、
席には余裕がありました。
席に座ってコリゴムタンを一つ注文すると、
ほどなく一卓が整いました。
よく漬かったキムチ、ニラの和え物、
いりこの炒め物、豆もやし、
カクテキ、エリンギの炒め物、
そしてヤンニョムケジャン。
主役は、もちろんコリゴムタンです。
この卓の主役はもちろんコリゴムタンですが、
意外にも存在感を放つ名脇役があります。
それがヤンニョムケジャンです。
どのおかずも本当においしく、
いりこの炒め物も私の好みど真ん中なのですが、
このヤンニョムケジャンは格別です。
昔はケジャンのおかわりが無料だった時代もありました。
友だちと来ると、何皿もおかわりしたものです。
今は追加すると料金がかかります。
少し残念ではありますが、
それも当然だと思います。
さて、お待ちかねのコリゴムタンです。
残念ながら、たっぷり入った尾骨や、
そこについている肉の写真は撮れませんでしたが、
あの器の中には十分な量の牛の尾が入っています。
骨についている肉はじっくり煮込まれていて、
とても柔らかいです。
最近、店を息子さんが引き継いでから、
値段が上がり、味も変わったという話を聞きました。
以前は安かった価格を、
一般的なコリゴムタンの店と同じくらいに合わせたということで、
その点は納得できます。
味は以前より少しすっきりしましたが、
看板を替えるほど大きく変わったわけではなく、
今でも十分に、
私のお気に入りの店リストに入れておける一軒だと思います。
旅の途中で体力を回復するために、
ときどき立ち寄る場所、
木浦の旧市街にあるテミョングァン。
今日もごちそうさまでした。
韓国のおじさん、zzoosでした。
コメントを残す