最初に「연쇄점(連鎖店)」という言葉を見たとき、
正直なところ、その意味はすぐにはわかりませんでした。
ただ、日本の植民地支配期につくられた、
日本式の漢字語だろう、ということだけは想像できました。
連鎖店。
いったい、どんな言葉なのでしょうか。
少し調べてみると、
現在でいう「チェーンストア」を指す言葉だったようです。
今の韓国語で言うなら、
たぶん「체인점(チェーン店)」という言葉になるでしょう。
もっと簡単に言えば、
「화신(ファシン)」という名前のブランドの店舗をまとめて呼ぶ表現でした。
では、そのファシンとはどんな存在だったのでしょうか。
今の若い世代にはあまりなじみがないかもしれませんが、
私より上の世代の方なら、
比較的すぐに思い浮かぶ名前かもしれません。
ファシンは、
現在のチョンノタワーの場所にあった、
日本の植民地支配期に建てられた近代的な百貨店です。
韓国で最初の百貨店というわけではありませんでしたが、
当時はかなり繁盛しており、
1970年代まで営業を続けていたため、
今でも多くの人の記憶に残る名前となっています。
検索するとすぐに出てくる情報によると、
ファシンは全国におよそ350か所もの店舗を展開していたそうです。
その中でも、
規模の大きな店舗は
平壌や木浦などにあったようです。
そして、その木浦に残る
ファシン連鎖店の建物は、
今も現存しており、
現在はカフェとして営業しています。
旧市街の路地を歩いていて、
この場所に出会ったとき、
まるで救世主に出会ったような気分になりました。
前日の飲みすぎのせいでしょうか、
体調があまりよくなかったのです。
これ以上歩くよりも、
どこかに座って少し休みたい、
そんなタイミングでカフェが現れました。
登録文化財として管理されている建物で飲む一杯のコーヒーも、
悪くないな、と思いました。
少し休むつもりで入っただけでしたが、
ショーケースに並んだパンを見ると、
そのまま通り過ぎるわけにはいきませんでした。
そこで、塩パンとスコーンを一つずつ選びました。
正直に言うと、
特別に感動する味、というわけではありません。
最近の韓国では、
カフェ全体の水準がかなり上がっていて、
どこに行ってもパンはだいたいおいしいですよね。
そのくらいの味でした。
目立たないけれど、決して悪くはない。
バターを惜しまず使っている、という印象はありました。
注文した飲み物は、
この店のシグネチャーである
「1990 ファシン クリームラテ」です。
メニューには、
これを注文してほしいと言わんばかりに、
シグネチャーと大きく書かれていました。
肌寒い日で、
体も少し冷えていたので、
温かいものにしようか迷ったのですが、
その瞬間、
店員さんから
「これはアイスで」という強い視線が送られてきました。
なので、アイスで注文しました。
エスプレッソの上にクリームをのせたコーヒーです。
一番下にミルク、
その上にエスプレッソ、
そして一番上に、
やわらかくてコクのあるクリームが重なっています。
アインシュペナーをアレンジした一杯、
と言ってもいいかもしれません。
まずはスプーンでクリームを少しすくって食べ、
次にクリームを混ぜずにコーヒーを飲み、
最後はすべてを混ぜて飲みました。
氷が入っているので、
量はそれほど多くありません。
あっという間に飲み終わってしまいます。笑
あ、それからもう一つ。
私は1階に座っていたので気づきませんでしたが、
ファシン連鎖店は、
実は2階が本番でした。
2階の内装や雰囲気がとても魅力的なので、
もし訪れることがあれば、
ぜひ2階に席を取ることをおすすめします。
韓国のおじさん、zzoosでした。
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