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Strolling the Old Streets at Dusk

#29 Higashi Chaya District

Higashi Chaya, Kanazawa's old teahouse district, after dark — quiet streets, kimusuko lattices, and Kaga roof tiles that set it apart from Kyoto's Gion.

Whole Lot of Ishikawa’s Local Sake

#28 Nihonshu Makoto

Near Higashi Chaya in Kanazawa, Nihonshu Makoto carries a wide range of Ishikawa jizake, curated by a certified kikizakeshi. Nomihodai available too.

Cold Soba Made from Mountain-Village Buckwheat

#26 Teuchi Soba-dokoro Nomura

One of the few places to eat in Shirakawa-go: Nomura, a handmade soba-dokoro serving cold tororo soba from local mountain buckwheat, topped with grated yam.

Beating the Snow with a Steep Thatched Roof

#25 Shirakawa-go

Shirakawa-go day trip from Kanazawa in spring. Gassho-zukuri roofs built to beat the snow — but they shaped a whole way of life. Silkworms, saltpeter, and Yui.


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夕暮れの古い街を歩く

#29 ひがし茶屋街

日が暮れてからのひがし茶屋街をゆっくり歩く。木虫籠の格子、加賀瓦の屋根、夜になると静まる路地。金沢の古い街並みを眺めた旅の記録。

石川の地酒がたっぷり

#28 日本酒真琴

金沢・ひがし茶屋街近くの日本酒真琴。きき酒師のマスターが石川の地酒を豊富に揃え、1時間の飲み放題も。地酒好きにおすすめの一軒。

山里のそば粉で打った、冷たいそば

#26 手打ちそば処乃むら

白川郷でランチができる数少ないお店のひとつ、手打ちそば処ノムラ。白川郷産のそば粉で打った冷たいとろろそばは、さっぱりしていておいしかった。

雪に克つために、屋根はとがっていく。

#25 白川郷

金沢から日帰り、4月の白川郷へ。合掌造りの屋根が雪に克つだけでなく、養蚕・焰硝・結という暮らしを生んだ——ユネスコ世界遺産の本当の理由。